잘 팔리는 메뉴와 실제로 많이 남는 메뉴를 어떻게 구분할까?

잘 팔리지만 남는 돈이 적은 메뉴와 덜 팔리지만 이익이 큰 메뉴를 구분하고 싶다.

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메뉴별 계산표: 판매량 / 판매가 / 재료비 / 수수료 / 폐기 / 단위 공헌이익 / 총 공헌이익 / 계산식

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메뉴별 판매량과 변동비를 기준으로 잘 팔리는 메뉴와 실제 공헌이익이 큰 메뉴를 구분하고, 빠진 비용을 표시해줘.
[내가 넣을 정보]
정확한 값을 모르면 '모름' 또는 범위로 적었다. 빈칸을 추정으로 채우지 마.
- 메뉴별 판매량: [메뉴별 판매량]
- 판매가: [판매가]
- 재료비: [재료비]

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